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可可小酥球的做法

可可小酥球

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作者: 小雨de麻
小雨de麻
第一次写谱 喜欢烘培不是因为宝宝有多么喜欢吃甜点,而是爱上烘培的过程和享受甜品分享给别人品尝时的赞美👍,所以宝宝也认为好的烘培也应该一起分享 记得小时候,放学回家的第一件事情就是叫上好👬,站在小矮凳上,趴在灶台上用面粉和鸡蛋煎蛋饼给她们吃,那种儿时的幸福感满满的印在脑海里 ......说点烘培注意事项吧 注意⚠️,黄油软化其实很重要,直接影响小球球的口感和酥感,太硬的话黄油话搅拌不动,加入面粉后太干,有的朋友会隔热软化,往往会把黄油变成液体,在这里,教你们一个小窍门吧!可以把黄油切片,然后用吹风机吹,这个方法宝宝用了以后觉得不错,你们可以试一试哦

用料

可可小酥球的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备黄油,切片软化搅拌

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入糖粉,搅拌均匀

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入蛋黄搅拌均匀

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

依次加入过筛的玉米淀粉、低筋粉、可可粉,用搅拌棒搅拌均匀

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅拌成团

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切成8克一小颗,搓成小球,烤箱预热150度上下管中层20分钟,中间的时候可以观察小球的开裂和上色情况,发现微微开裂可以放一张锡纸预防开裂

菜谱创建时间:2017-04-07 23:06:07
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