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只需融化和混合的温水巧克力蛋糕的做法

只需融化和混合的温水巧克力蛋糕

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作者: myfunny
myfunny
它的操作极为简单,总共两个动作,“融化加混合”,反复几次,铸就了直冲云霄的巧克力浓郁。也许是我用了85%的黑巧,第一口真的被刺激到了,不夸张的说是被吓到,它浓郁得太过分,太重口,如果你是小清新,请考虑清楚了再操作。

用料

只需融化和混合的温水巧克力蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备: 1 模具中铺好油纸,底部和四周。 2 低粉可可粉混合过筛

步骤 2

两种巧克力放在一起和黄油搁热水融化,拌匀。

步骤 3

加入红糖,拌匀,红糖融化。

步骤 4

倒入热水,继续搅拌,一开始水和巧克力呈现分离状态,用手动搅拌器反复搅拌,两者逐渐融为一体,出现光泽。

步骤 5

一点点加入鸡蛋液,混合均匀。

步骤 6

筛入粉类,继续用手动搅拌器画圈搅拌。

步骤 7

加入洋酒,拌匀

步骤 8

面糊最终变得细腻,富有光泽,几乎看不到气泡。

步骤 9

入模,磕几下。

步骤 10

180度,20分钟。

步骤 11

牙签插入蛋糕边缘,没有带出蛋糕糊,牙签插入蛋糕中央,有带出蛋糕糊。完成。

步骤 12

室温冷却。冰箱冷藏2小时。

步骤 13

室温回暖最好吃。

菜谱创建时间:2017-04-07 10:31:57
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