蚝油黄瓜片

作者： E路拾缘

大黄瓜本身皮厚、种子老，但瓜肉鲜甜富含水分。炒来吃，是个不错的选择。一滴水不放炒出来的瓜片鲜香入味。些许的黑胡椒和香醋的提味，舌尖上会带有一点点刺激的辛辣和微酸。既开胃又下饭，非常好吃!

用料

• 大黄瓜 2条
• 葱花 5g
• 蒜末 5g
• 蚝油 10g
• 酱油 10g
• 料酒 5g
• 黑胡椒碎 1g
• 糖 2g
• 镇江香醋（出锅前放） 几滴
• 食用油 10g

蚝油黄瓜片的做法步骤

步骤 1

大黄瓜，去皮去种子切成片。

步骤 2

葱、蒜切末。

步骤 3

炒锅烧热加入食用油，爆香蒜末。

步骤 4

放入黄瓜片。

步骤 5

中火炒至黄瓜片软化颜色有些透明。

步骤 6

加入料酒、蚝油，酱油，黑胡椒，糖。

步骤 7

翻炒均匀后加入葱花。

步骤 8

淋入几滴醋即可出锅装盘。

蚝油黄瓜片的小贴士

家常黄瓜片的炒法，出锅前点入几滴“香醋”会让整道菜的香气加分。让您做出不一样的味道！

菜谱创建时间：2017-03-29 09:52:25