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家常版鱼头泡饼的做法

家常版鱼头泡饼

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下厨房用户_mi29c
你爱吃三文鱼吗?你爱吃红烧鱼或夸炖鱼吗?如果都爱,这道菜肯定合你的胃口,而且简单易做,营养丰富。周末假日给你的餐桌个彩吧!

用料

家常版鱼头泡饼的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

首先和面,烙饼面要尽量软些,把面团揉到光滑,只少放置1小时。超市买回的鱼头要刮鳞,去掉鱼鳃,清洗干净。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烙饼的步骤很多,可以在“下厨房”里查家常饼的做法。如果懒得自己做,可以买现成的家常饼,不要太咸就行。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

开火,两个火可同时使用,一个煎鱼头(煎前在鱼头上薄薄的撒些干面粉,厨师说叫走粉),一个烙饼。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鱼头滑入凉油热锅,小火慢煎,为了去腥,要煎时间长些,不能盖锅盖。鱼头变色,先下米醋,之后放其他调料,炖鱼头就根据个人爱好吧,红烧、夸炖随意,只是汤要多些,为了泡饼呗。别忘了照顾另一个锅里的烙饼。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鱼头出锅前淋上料酒,烙饼切小或手撕,泡入鱼汤。开吃吧!

菜谱创建时间:2017-03-26 13:04:56
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