「Mason Jar」抹茶奶油夹心玻璃罐蛋糕的做法

「Mason Jar」抹茶奶油夹心玻璃罐蛋糕

4 人做过

来自《简单迷人的玻璃罐甜点BOOK》
这本书为抹面灾难星人打开了新世界的大门,简直是手残党的圣经!
不管蛋糕体烤得多丑,多么不会抹面,往玻璃罐里一装,就跟化妆整容一样。
家里屯的梅森杯weck也迎来了过气网红老来发光发热的第二春!
用量差不多是200ml×4罐。

作者: 桃小绵
桃小绵
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做法步骤

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  • 烤一个6寸抹茶海绵蛋糕。 手机懒得打字了🙈

  • 把蛋糕均匀横切出4片

  • 接下来切适配玻璃罐的蛋糕片,有3种方法 1. 用跟玻璃罐同样大小的饼干模按压。(这是书上写的,然而我并没有,pass) 2. 把玻璃罐底部放在蛋糕片上,沿着杯缘切掉周围的蛋糕(我的前两个是这样做的) 3. 把你的梅森杯盖片拿下来,按在蛋糕上,切!(这样切出来的蛋糕片会比梅森杯大一圈,不要紧,装罐时动作轻柔但坚定地往里怼,怼到底。)

  • 接下来做抹茶鲜奶油。 抹茶粉过筛后和砂糖混合,加入淡奶油,打发到有纹路即可。

  • 在玻璃罐底放入一片切好的圆形蛋糕片,用勺子舀入适量抹茶鲜奶油。 如果你有蜜红豆,此刻可以放一些! 我没有蜜红豆,就随手放了冰箱里屯的百里香炖凤梨,把凤梨切成丁铺一层上去,酸甜的凤梨中和了淡奶油的腻,意外的好吃。

  • 重复上一步。直到装到你满意为止。 最后可以筛一层薄薄的抹茶粉在顶端装饰。

小贴士

1. 打发抹茶鲜奶油时,抹茶粉先跟砂糖混合,会比较不容易结块。
2. 蜜红豆,凤梨丁,你喜欢什么配料都可以放进去。

菜谱创建时间:2017-03-19 15:43:09

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