适合健身人士的甜品—低脂豆乳盒子

作者： yaya_yaya

心心念念了豆乳盒子很久，前阵子朋友寄来一盒，好吃是好吃，但是热量也高啊，我就想做个低脂点的吧，把奶酪换成了内酯豆腐，口感也很好，而且豆味特别浓！不爱豆浆的童鞋估计会嫌弃…戚风蛋糕做的中岛老师的豆浆戚风，减了一些油和糖。 此方子分量很小，可做260ml的盒子两盒，每盒的热量大概在300k。不要再问什么是内酯豆腐了，超市看到写着这四个字的买就行，反正不买老豆腐差不多都可以。

用料

• 戚风蛋糕片 4
• 蛋黄 1个
• 细砂糖 12克
• 低粉 7克
• 玉米淀粉 3克
• 豆浆 100克
• 内酯豆腐 50克
• 淡奶油 60克
• 细砂糖 4克
• 熟黄豆粉 适量

适合健身人士的甜品—低脂豆乳盒子的做法步骤

步骤 1

所有的原料称好，淡奶油忘记拍了，本来想从打黄豆煮豆浆到做豆腐写起，怕有人打我就省略吧，豆浆豆腐都能买，但是豆浆要无糖的。

步骤 2

蛋黄盆中加入细砂糖用蛋抽搅拌均匀

步骤 3

再加入低粉和玉米淀粉搅拌均匀，粉类过不过筛无所谓，我偷懒都不过

步骤 4

然后倒入豆浆搅拌均匀，直接上煤气灶，开小火，蛋抽要不停搅拌，注意你的容器要能耐高温

步骤 5

大概这个黏稠度就可以离火了，大概一两分钟的样子吧

步骤 6

内酯豆腐提前用料理机打一下，有时间可以过筛一下，会更细腻，我又偷懒了。然后加入到步骤5里面搅拌均匀

步骤 7

最后是这个样子的，然后放冷藏降温，等到不热了就能拿出来组装了

步骤 8

淡奶油加糖打发，我喜欢打的硬一点，大家随意…

步骤 9

淡奶油和豆乳酱都放入裱花袋剪一个小口子，戚风蛋糕我从中空上面切了几片下来，感觉自己很机智…

步骤 10

先放一片戚风蛋糕，再挤一层淡奶油

步骤 11

然后挤一层豆乳酱，再放一片戚风，挤一层淡奶油，再挤一层豆乳酱

步骤 12

最后一层豆乳酱挤成小点点很可爱！然后筛熟黄豆粉

步骤 13

最后筛完是酱紫滴！

适合健身人士的甜品—低脂豆乳盒子的小贴士

这个豆乳盒子超级简单没什么技术性要求，怎么随意怎么来！

菜谱创建时间：2017-03-18 15:21:09