蒜香马铃薯的做法

蒜香马铃薯

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是一道西式料理。可以用于配菜,如搭配牛排作为主食,也可以独立成菜。更适合作为零食或小吃出现在任何时段。焦香的马铃薯混合着浓浓的蒜香、牛油香、胡椒香。我只能说,这做法超简单,味道却超级棒!

作者: E路拾缘
E路拾缘
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蒜香马铃薯的用料  

蒜香马铃薯的做法步骤

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  • 马铃薯去皮切块,用清水冲洗去表面的淀粉质,沥干备用。蒜切末,准备一小块黄油,无需软化。黑胡椒准备好,我这里用现磨的,也可以直接用黑胡椒粉。

  • 马铃薯块上锅蒸5-10分钟。

  • 不粘锅烧热,加入1茶匙食用油。将蒸好的马铃薯煎香,煎至表面金黄。

  • 加入无盐黄油。

  • ⚠调小火并轻轻摇动锅子,让黄油融化,而不会糊底。

  • 加入蒜末。

  • 加入黑胡椒碎,和盐。

  • ⚠小火翻炒均匀。

  • 完成。 此时蒜末也有些金黄,口感最佳。

蒜香马铃薯的小贴士

㊙马铃薯蒸好后稍微风干一会儿会比较好煎。
㊙最后可撒些西式香草切碎增加风味,如:欧芹。

菜谱创建时间:2017-03-15 09:27:56

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