PH大师的巧克力饼干（趣多多）

作者： 幸福美食频道

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用料

• 黄油 110克
• 低粉 225克
• 红糖 40克
• 细砂糖 40克
• 全蛋 1个
• 香草精 几滴
• 黑巧克力 150克
• 小苏打 3克
• 盐 1小撮

PH大师的巧克力饼干（趣多多）的做法步骤

步骤 1

我前边所给出的配方是原配方，视频里的配方是我自己更改过的配方。因为我家里没有黑巧克力，所以做饼干的时候我减了糖的量。

步骤 2

黄油提前放室温软化，加入1小撮盐，加入过筛的红糖和细砂糖。

步骤 3

用打蛋器搅打均匀。

步骤 4

加入1个鸡蛋，用打蛋器搅打均匀。

步骤 5

加入香草精搅打均匀。

步骤 6

5、将所有粉类过筛（低筋面粉和小苏打）。

步骤 7

用橡皮刮刀搅拌至看不到干粉。

步骤 8

加入巧克力豆拌匀。

步骤 9

将一块一块的面团搓成球后。

步骤 10

压扁，摆在烤盘上。

步骤 11

烤箱提前预热180度15分钟，将饼干面团放进烤箱中层，180度上下火，烘烤15分钟左右。

步骤 12

烘烤结束，将饼干放在烤架上晾凉后放入铁质饼干盒内密封保存，可以保存一个月。

PH大师的巧克力饼干（趣多多）的小贴士

1、我前边所给出的配方是原配方，视频里的配方是我自己更改过的配方。因为我家里没有黑巧克力，所以做饼干的时候我减了糖的量。 2、如果买到黑巧克力的朋友就用原配方就好了。如果家里用的是大块装的巧克力，就把巧克力切碎再放入就可以了。 3、鸡蛋要用室温的，不能用冰箱里冷藏的蛋，太凉的话和黄油混合会油水分离。 4、如果真的发生油水分离了也不要紧，把黄油盆放在热水上搅拌一会儿就好了。

菜谱创建时间：2017-03-12 22:00:45