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发面:低筋面粉,包子、馒头、花卷、肉笼
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作者:
陈姐爱厨房
面点师培训学习的第一个项目
用料
面粉
500克
酵母
5-8克
白糖20g、泡打粉5g、水300g、
肉馅儿:五花肉500g(打水3-5两)盐6g、东古海鲜酱油、十三香(五香粉、花椒面增鲜去腥)鸡精少许、排骨汤(鸡汤)打到五花肉馅儿里面、葱姜、香油适量
发面:低筋面粉,包子、馒头、花卷、肉笼的做法步骤
步骤 1
包子褶的捏法
步骤 2
包子褶的手法
发面:低筋面粉,包子、馒头、花卷、肉笼的小贴士
怎么把包子包的更好看!
菜谱创建时间:2017-03-09 20:40:18
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馒头~
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