小猪佩奇卡通生日蛋糕

作者： MOMOKO-CAKE

宝宝特别喜欢佩琦，这种造型蛋糕，一般在普通的蛋糕店买不到。也就逼着妈妈们想尽各种办法满足宝宝的需求。 佩琦头部用八寸蛋糕有很多余出的，用六寸又不够大，手巧的妈妈可以自己拼接，我比较懒，直接用了大一点的八寸。

用料

• 八寸戚风蛋糕 2个
• A4纸打印的佩琦图案 2张
• 淡奶油 600g左右
• 细砂糖 60g
• AC色素 适量
• 粉色巧克力 适量
• 蛋糕盒 10寸

小猪佩奇卡通生日蛋糕的做法步骤

步骤 1

沿佩奇的轮廓裁剪一张纸样，头部和身体分开（手可以直接剪掉，最后用巧克力直接画在蛋糕盒上）。 按照纸样对蛋糕进行切割。头部用一个八寸戚风蛋糕，身体用另一个八寸戚风蛋糕。 然后分片，我分了两片，也可以分三片。

步骤 2

淡奶油400g加40g细砂糖打发，打到八九分发的时候移除一半淡奶油备用（用于打底抹面）。剩余的淡奶油打到很硬的状态用于夹层。 在蛋糕第一片上抹一层淡奶油，平铺一层水果，再抹上一层淡奶油，盖上一片蛋糕片。我只做了一层夹层，也可以做两层。

步骤 3

用上一步骤预留的淡奶油，进行打底抹面。侧面大概抹平即可，顶面薄薄一层就可以。侧面可以用勺背划出垂直的花纹。顶面用牙签画出佩奇的轮廓。

步骤 4

巧克力坐温水融化，装入裱花袋。沿着牙签画的痕迹进行沟边。

步骤 5

淡奶油加色素加糖，打发。打发过程中发现颜色浅，可以再加一些色素。装入裱花袋。 此步骤根据所用颜色多少决定淡奶油的用量。

步骤 6

按照自己喜欢的配色调色淡奶油，并在蛋糕上紧凑的挤上奶油。手温高的朋友一定要戴手套。裱花间温度要低一点，不能太热。

小猪佩奇卡通生日蛋糕的小贴士

1、抹面、调色多出来的淡奶油可以加入新的稀奶油继续打发。 2、夹层可以打的硬一些，注意不要打过。

菜谱创建时间：2017-03-03 19:11:21