面团好不好只有手掌知道… 用洪荒之力把面团揉到光滑状!
你与成功只差一点温度… 营造一个温暖的环境让面团充分发酵!
视频:秋叶包的折法1
视频:秋叶包折法2
视频:提褶包折法1 起点
视频:提褶包折法2 折中
视频:提褶包折法3 收口
头露的个人公众号、随性更新中…随喜关注…
所有的纹路都需要反复练习、反复揣摩! 期待你成就大师之路! 面团的软硬度、光滑度、 你的速度还有环境因素都会影响到最终的成品 详细可以看我的另外一篇发酵面团解析! 祝你终成正果!