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蒸蛋糕
(苹果无水无油版)的做法

蒸蛋糕 (苹果无水无油版)

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作者: 橙孩子
橙孩子
蒸蛋糕,说复杂不复杂,可为啥那么多烤箱都能烤出漂亮蛋糕的同学,做蒸蛋糕却屡战屡败,总是做出个蛋饼呢? 试试这个方,成功率非常高,从它开始,改写历史吧,哈哈。 你会爱上这健康又美味的蒸蛋糕的。 此为6寸。 敲黑板注意…这是无水无油配方,口感介于发糕与蛋糕间,偏干些正常的,不用怀疑方子问题。后期会推出水嫩烫面进阶版。 关注本人公众号 | 微米的后花园 千聊直播间 | 微米的后厨房 更多简单快手家常美点细节讲解 https://m.qlchat.com/live/270000228266609.htm 我的个人微信号zjorangegirl

用料

蒸蛋糕 (苹果无水无油版)的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备好材料,苹果切丁。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡蛋加入几滴柠檬汁或白醋

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

坐温水高速打发,期间细砂糖分次加入。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋糊打发变白、蓬松后转低速整理气泡。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

打发至低落的蛋糊可以在表面画“8”字,不易消失时即可。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

筛入面粉

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用手动打蛋器轻轻翻拌均匀即可。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

表面撒上苹果丁,轻震出大气泡后,盖上保鲜膜。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

开水上屉,大中火,30分钟。若4寸,蒸15分钟。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

直接开盖或焖3分钟再开都行,区别不大。撕去保鲜膜,震模,倒扣,脱模即可。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

非常松软可口,有木有!

菜谱创建时间:2017-02-28 21:30:58
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