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低粉版马卡龙的做法

低粉版马卡龙

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作者: 吾家_小厨房
吾家_小厨房

用料

低粉版马卡龙的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

称好材料备用,低粉糖分混合过筛

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋清加入白砂糖将碗坐在热水的盆里融化糖打发至硬性

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

分次加入低粉糖粉混合拌匀,拌至成带状飘落

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

装入裱花袋,用小号的圆形裱花嘴,挤成大小均匀面糊,(最好要用硅胶垫,小裙边容易出来)用针刺破气泡,然后最关键的就是晾皮,用吹风机热风吹约十分钟左右,用手摸一下,不粘手,有一层硬皮就好了

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入烤箱中层180度,出来小裙边,转130度,10分钟,具体温度根据烤箱情况而定

菜谱创建时间:2017-02-24 21:05:21
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