脆皮日本豆腐的做法

脆皮日本豆腐

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8.0 综合评分 1222 人做过

前几年夏天..
我們这夜宵城.
有一家的铁板日本豆腐超好吃.
我拐带着那些减肥的朋友.
一个夏天都去吃的.
.......成了球!

后来那家关门了..
我再也没吃过那么好吃的.

现在自己做的.
我觉得.
除了差一个铁板.
室外排挡的气氛.
还有...价格!

其它..差不多吧!
....谁信呢...!(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)

冇伱灬冇我
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脆皮日本豆腐的用料  

脆皮日本豆腐的做法步骤

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  • 日本豆腐. 连包装. 中间切开. 然后把豆腐从包装袋里挤出来.. 动作要温柔...一些!( ´▽`)

  • 一条切成6块.. 依次全部切好! 伱也可以切个10块.8块的.. 我肯定不会拦伱..

  • 把豆腐放淀粉碗里. 均匀裹上一层粉.. 翻滚吧.兄弟....

  • 锅里放油. 油要多一些. 豆腐一次少放一点. 不然会粘住! 可以用锅煎. 最方便的是炸.. 我刚好是有炸其它东西的油用. 所以....! 还是那个所以....!

  • 炸至金黄色捞出... 啥. 不够黄? 和伱比确实是...!( ´▽`)

  • 材料.. 该洗的洗. 该切的切. 调料表里的:其它. 放小碗里混合均匀!

  • 锅里放一点底油.. 放入大蒜爆香..!

  • 放入洋葱.香菇翻炒出香味..

  • 放入辣椒碎..

  • 放入日本豆腐.. 翻炒均匀...

  • 把调料汁倒入..

  • 快速搅拌均匀.. 温柔一些. 别把豆腐捣烂了..

  • 把之前裹豆腐没用完的粉. 加一些水. 淋入锅中.. 要根据情况勾芡. 不能倒太多了..

  • 勾芡好了后. 撒葱花.. 喜欢吃鸡精的可以放一些!

  • 装..盘..开..吃...! 喔. 不.. 伱还要让手机先吃..!(^_^)v

脆皮日本豆腐的小贴士

香菇可以用干香菇的..
我懒的去泡发1-2个.
我用了新鲜的!

讲究的.
可以用高汤代替水勾芡.

喜欢吃辣的话.
可以把辣椒可以换成辣的小米椒.
当然.
配菜伱想换成啥都行.


如果是用锅煎的.
一定要用不粘锅..
不然全部锅底粘一起了.
我是不会对伱负责的..

翻面的时候.
可以晃动一下锅.
豆腐能移动的话就行了!

做这个菜.
筷子比锅铲好用多了..!

我没啥要说的了.
都撤了吧.(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)

菜谱创建时间:2017-02-24 15:41:25

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