奇亚籽戚风蛋糕卷(低碳生酮)的做法

奇亚籽戚风蛋糕卷(低碳生酮)

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作者: junglle
junglle

用料  

做法步骤

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  • 准备材料

  • 鸡蛋分离蛋白,加代糖打发成湿性泡沫(大弯钩)

  • 蛋黄和椰子油混合,再混合打发后的蛋白,翻扮均匀

  • 筛入奇亚籽粉,搅拌均匀平铺在烤盘上

  • 入烤箱170度烤20分钟左右,可以在上面盖一张锡纸防止裂开

  • 蛋糕片取出放凉后开始涂打法好的奶油,起始端稍厚一些,然后就可以开卷啦

  • 卷好切开,第一次上手,卷的比较丑。。

  • 我用的核桃黑芝麻核桃奇亚籽粉,总碳水大概20g左右

小贴士

烤的时候盖锡纸很重要,否则很容易裂开;
这样烤出来的蛋糕片很脆,脱模的时候小心一点撕下锡or油纸;
淡奶油打发成硬性,这样卷的时候不容易流出来=。=

菜谱创建时间:2017-02-18 11:11:10
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