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川味红烧牛腩(麻辣)的做法

川味红烧牛腩(麻辣)

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作者: 鹏妈在奔跑
鹏妈在奔跑
最近又想吃麻辣食物了,家里还有些地道的重庆大料没用完,容我先解馋....

用料

川味红烧牛腩(麻辣)的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

起油锅,待油温升高放入郫县豆瓣酱炒出香味,放入生姜、花椒、干辣椒

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

生牛腩直接放进锅里同豆瓣酱一起翻炒

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

待牛腩炒香放入白糖

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入所有大料一起翻炒

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入清水大火煮沸转中火

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用另外一个锅加水煮萝卜可放少许盐

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

15分钟左右萝卜煮熟

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将煮熟的萝卜沥干水分装在一个大碗里

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一个小时➕牛腩炖熟加入香油、生抽、大蒜、味精焖几分钟

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将焖好的牛腩装入萝卜垫底的大碗里

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后撒少许香菜,上桌

川味红烧牛腩(麻辣)的小贴士

喜欢重口味的盆友可以再把花椒、辣椒加几克。白糖有收汁作用,所以在生炒时放进去,整个过程牛腩都是收汁吸味,所以特别美味

菜谱创建时间:2017-02-12 21:14:52
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