孔雀开屏-清蒸武昌鱼

作者： 芙林卡

喜欢吃鱼的人，不会做鱼怎么行😜这个鱼既有内涵，也有颜值的鱼🐟，喜欢的可以尝试一下。

用料

• 武昌鱼 1条
• 生姜 1块
• 大葱 半根
• 料酒 少量
• 盐 少量
• 小米椒 些许
• 蒸鱼豉油 2-3勺
• 醋 1-2勺（根据个人口味添加）
• 香葱丝 若干

孔雀开屏-清蒸武昌鱼的做法步骤

步骤 1

武昌鱼🐟清洗干净，去头，去尾

步骤 2

切成一片一片，但是不能切断。厚薄尽量保持一致

步骤 3

切好后的鱼

步骤 4

根据鱼的大小，适当放盐腌制。今天这条鱼大约有650，我放了2勺盐。

步骤 5

倒入料酒。（口味重的可以多加点，今天放了大约3勺）

步骤 6

前后左右翻动混匀，腌制至少30分钟

步骤 7

准备配料。（小米椒切段，生姜切丝，大葱切丝）

步骤 8

将大葱和生姜丝放入盘底铺匀。把腌制好的鱼身和鱼头平放到大葱和生姜丝上面。摆好造型

步骤 9

等水沸腾后，将鱼放入锅中蒸10分钟左右，直至蒸熟（鱼小点，时间则短）今天这条鱼蒸了10分钟

步骤 10

蒸熟的鱼，颜色有点白。将盘中的水滤掉

步骤 11

摆上小米椒，和香葱丝。淋上蒸鱼豉油。（醋可加可不加）我喜欢吃醋，淋了一点醋。味道更丰富

步骤 12

将油烧热，淋到鱼上面

步骤 13

开吃啦😍😍

步骤 14

好吃的不要不要的💗

菜谱创建时间：2017-02-08 23:58:29