火腿肠炒黄瓜的做法

火腿肠炒黄瓜

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作者: Derrick明皓
Derrick明皓

火腿肠炒黄瓜的用料  

火腿肠炒黄瓜的做法步骤

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  • 买的黄瓜比较小,所以用了三根,一般情况用两根就够了,至于火腿肠,感觉这种双汇肉花肠不错,有些口感(用双汇王中王也不错,不过小些要三根)

  • 火腿随意斜刀,黄瓜菱形片(都不要太薄,太薄吃起来就没有口感了)

  • 锅要烧冒烟(这样就不沾锅)放少许油,把火腿肠煎香,这时候可以放一点点酱油加点水焖会盛出(我自己没这样,放了蒸鱼豉油)

  • 不洗锅,再加点油,油温要高(低了就变成了水煮黄瓜),放入少许蒜子,炒香马上放入黄瓜,迅速翻锅,放半勺盐,拌匀

  • 倒入之前炒好的火腿,翻炒均匀,放入少许葱花。出锅 完美!fantastic!

火腿肠炒黄瓜的小贴士

1.出锅加少许葱花,能够提升整道菜的香味(葱花放入锅中拌匀再出锅)
2.小炒锅一定要热,油也要热,炒出来的菜才香(一般情况下炸的烤的食物比水煮还是香点没疑问吧!)
3.永远带着爱做菜!

菜谱创建时间:2017-02-05 20:42:58
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