金蒜粉丝蒸虾

作者： Tina厨房日记

现在都要求低油低脂清淡饮食，所以蒸这个方式最好了 虾的营养价值 现代医学研究证实，虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰。 常吃鲜虾(炒、烧、炖皆可)，温酒送服，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。 如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。 虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。 1、壮阳益肾 传统医学认为，其味甘、咸，性温，有壮阳益肾、补精的功效，所以虾也是非常适宜男性吃的一种海鲜。 2、通乳 吃虾还有通乳的功效，产后新妈妈可以适当吃一点虾，不仅能补充营养物质，也能起到通乳的作用，对母乳喂养也很有好处。 3、滋补 凡是久病体虚、气短乏力、不思饮食的人，吃虾都是很好的滋补方式。虾可以作为滋补食品，经常吃虾有强身壮体的效果。 4、补充多种营养物质 虾的营养价值很高，全身是宝。虾脑，含有人体必需的氨基酸、脑磷脂等营养成分;虾肉含有大量蛋白质、碳水化合物;虾皮含有虾红素、钙、磷、钾等多种人类所需的营养成分; 虾是高蛋白、低脂肪的水产品。除此之外虾还含有丰富的胡萝卜素、维生素和人体必需的8种氨基酸。 所以，吃虾有利于身体摄入充足的营养物质。

用料

• 虾 16只
• 粉丝 50克
• 蒜 2头
• 料酒 1汤匙
• 油 2汤匙
• 小葱 少许
• 指天椒 2颗
• 鸡精 3克
• 蒸鱼豉油 2汤匙
• 胡椒粉 一共8克
• 水 1汤匙

金蒜粉丝蒸虾的做法步骤

步骤 1

青虾洗净剪刀去须去脚，开背去虾线

步骤 2

初步清理后洗净沥干水分，放入1汤匙料酒，5克白胡椒粉抓匀腌制半小时

步骤 3

腌制后由背部剖开，不切断

步骤 4

粉丝清水泡20分钟，泡软

步骤 5

蒜切末

步骤 6

锅中倒入少许色拉油，取2/3蒜末入锅中小火煸炒

步骤 7

炒至金黄色

步骤 8

倒入1汤匙蒸鱼豉油

步骤 9

煸制好的蒜末与刚才剩下的1/3生蒜末混合

步骤 10

混合后的样子

步骤 11

粉丝剪断铺盘底

步骤 12

腌制好的青虾摆在粉丝上面

步骤 13

调料汁：蒸鱼豉油1汤匙，清水1汤匙，白胡椒粉3克，鸡精3克搅拌均匀

步骤 14

淋入调料汁

步骤 15

每个虾上放上金蒜蓉

步骤 16

出锅后点缀指天椒圈和香葱

步骤 17

出锅后点缀指天椒圈和香葱

步骤 18

低油低脂肪低盐

步骤 19

味道鲜美

菜谱创建时间：2017-02-02 22:32:49