不放可乐的“可乐鸡翅”

作者： 动妈要做一道好看的菜

这个菜谱本来是“可乐鸡翅”，最近看一些文章，可乐鸡翅这个菜做法不健康，所以就改了菜谱，美味不变！ 杠精请移步～

用料

• 鸡翅 18只
• 蚝油 10克-15克
• 可口可乐 改换成料酒20毫升、生抽5毫升再加热水
• 大料 半朵
• 香叶 一片
• 辣椒（自选）
• 香菇 2朵
• 盐 看备注
• 冰糖 10颗
• 醋 5克
• 油 10-20毫升

不放可乐的“可乐鸡翅”的做法步骤

步骤 1

鸡翅加盐5-10克，腌制20分钟（最好是腌过夜）。 动妈不喜欢在鸡翅上划几刀，那样不好看，多腌一会儿就入味了！ 如果你觉得划几刀更好就划，没关系😄

步骤 2

把鸡翅放入汤锅，加凉水，烧开以后，再煮沸1-3分钟，捞出鸡翅，洗净表面备用

步骤 3

炒锅加油，加大料半朵、香叶一片炒至香叶变棕黄， 放入鸡翅，（如果喜欢辣味，放入鸡翅后加辣椒段）加蚝油，加入香菇，炒匀

步骤 4

加料酒20毫升、生抽5毫升，再加热水至快没过鸡翅，再加冰糖 再加一勺醋，不要多，5毫升即可

步骤 5

大火烧开，再转中火，烧至汤汁几乎没有即可盛盘。 👆一定收干汤汁！如果觉得已经熟了但汤汁太多，就取出一些再把剩余的大火加热收干汤汁。这步不能省略

不放可乐的“可乐鸡翅”的小贴士

如果按照菜谱份量，按比例放盐腌制，放足蚝油、生抽，不用再加盐了。 如果以上含盐分的调料是随意放的，⚠️注意！需要再适当放盐。否则味道可能不够咸。 香菇，是为了让鸡翅更好吃，加两朵味道就极其赞😋😋😋！ .

菜谱创建时间：2017-01-26 15:26:58