油焖大虾的做法

油焖大虾

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虾的做法有千万种..
而我独愛這一个.

当然.
我家娃更喜欢..(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵).

娃的同学第一次来家里玩.
冰箱里就剩8只虾了.
不过做起来也是一盘.( ´▽`)

阿姨.
我从来没吃过这么好吃的虾!

家里就只有这些了.
我昨天买的.
快递要明天才到!

阿姨.
那我明天還能来玩吗?

....当然可以!(^_^)v

冇伱灬冇我
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用料  

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  • 虾够大够新鲜才好吃..! 这虾是真的炒鸡大!

  • 拿个剪刀. 把头上尖刺.嘴. 还有须全部剪掉.

  • 拿剪刀从虾背上的尾部. 往上剪.. 就是所谓的开背.. 这的开背. 不是那个精油开背的开背...

  • 挑出虾肠.

  • 全部处理好之后.. 洗净... 蒜瓣.生姜.葱绿.切好.. 番茄酱准备好.!

  • 锅中放油.. 可以多放一些! 放入葱绿小火爆香..

  • 变黄后夹出..

  • 放入虾...

  • 二面煎至酥香..

  • 煎的时候. 可以用锅铲压压虾头. 会出虾油..! 煎好后夹出备用!

  • 倒出多余的油.. 锅里留一点底油. 这油超级香的! 我后来给娃炒了蛋炒饭. 直接被秒了! 所以. 建议煎虾的时候. 多倒一些油..!

  • 锅里放入蒜瓣.生姜爆香..

  • 再放入番茄酱..白糖! 炒出香味!

  • 把虾放入..

  • 放入二汤勺的啤酒... 炒出香味. 酒味会挥发..

  • 加入半碗的开水.. 盖上锅盖.

  • 焖至一半汁时. 放盐. 开大火收汁..!

  • 如果喜欢汤汁拌饭的. 可以多留一些汤汁!

  • 如果想拍照好看的. 可以收干一些! 比如我...

  • 装盘.. 估计等不到就要吃完了..

  • 真的是超级好吃. 关键還好做..

  • 给我一盘虾. 我能吃到六亲不认..

小贴士

虾选大的吃起来.
比较有满足感和视觉感.
当然.
小的也可以做的!

尽量选新鲜的虾做.
肉的口感比较Q弹.

尽量开背去虾肠.
这样也更方便入味...!

建议一定多留汤汁.
拌饭绝了.

一定要多做一些.
这样吃的时候就不会抢的打起来.

别提了.
我看着她们吃.
可想吃了..

等我虾到了.
我一定要做个二斤.
躲被窝里自己吃.

╮( ̄▽ ̄"")╭

菜谱创建时间:2017-01-16 18:00:05

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