小羽私厨之凤尾虾球的做法

小羽私厨之凤尾虾球

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作者: 小羽私厨
小羽私厨

用料  

做法步骤

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  • ▲把大虾洗净,去头去外壳,注意尾部不要去掉。

  • ▲用牙签把虾线挑出。

  • ▲加入盐和黑胡椒腌上15分钟。

  • ▲把土豆提前上锅蒸熟,碾成土豆泥,根据自己的口味加盐调味。

  • ▲取一小块土豆泥用掌心拍扁。

  • ▲放入一只腌好的虾,然后团成一个圆球。

  • ▲尾部留在外面。

  • ▲包好的虾球先在淀粉里滚一圈,抖掉多余的淀粉。

  • ▲再放到蛋液里滚一圈。

  • ▲最后裹上一层面包糠。

  • ▲做好的虾球可以下油锅炸熟,也可以放到烤箱里烤熟。烤制的话,烤箱提前预热到170度,上小火烤大概20-25分钟就可以了。

  • ▲因为虾和土豆泥都有咸味了,可以直接吃,也可以搭配番茄酱一起。你做好了之后记得拍照给我,在微博上@小羽私厨的桐小羽,我会选出棒棒的作品赠送小礼物呀。

菜谱创建时间:2017-01-04 14:18:31
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