西葫芦虾皮鸡蛋水饺

作者： 妹妹凡

因为隔家近， 都不用自己包水饺， 想吃了两个妈妈都争抢着包给我们吃。 但是啊， 从不包水饺的家总觉得怪怪的， 仿佛缺少一种“团圆”的感觉。 所以趁着有空， 第一次真正意义上包了一顿水饺， 感觉超棒的！

用料

• 西葫芦 1只
• 虾皮 适量
• 鸡蛋 1只
• 木耳 适量
• 面粉、温水、盐 （面皮）
• 盐、食用油、蚝油 （馅料）

西葫芦虾皮鸡蛋水饺的做法步骤

步骤 1

和面：面粉放盆中，加温水（水温略高于手温）和成面团。醒发一小时。

步骤 2

西葫芦擦丝儿，加适量盐，煞出水。

步骤 3

木耳泡发，热水炒熟后，切丝儿。

步骤 4

鸡蛋加少量盐、黑胡椒、葱花，炒熟；虾皮用热水烫一下，捞出。

步骤 5

西葫芦去水，所有馅儿混合，加入适量盐、食用油、蚝油，拌匀。

步骤 6

饺子出锅啦！皮薄馅足！

步骤 7

稍稍有点淡，但是清淡可口。好吃！

步骤 8

配上一碗独家秘制蒜泥，超级美嘴～

菜谱创建时间：2016-12-25 20:12:20