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超软减脂全麦紫薯吐司的做法

超软减脂全麦紫薯吐司

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作者: 阿Moon丶
阿Moon丶

用料

超软减脂全麦紫薯吐司的做法步骤

步骤 1

紫薯洗干净,用湿纸巾包住微波5分钟,熟软即可!微波的水份较少,也比较好控制水量!捣成泥状,稍凉备用。

步骤 2

混合除黄油紫薯外所以材料,成无干粉絮状,静放5分钟等材料充分吸收,加入紫薯,开始使劲揉搓吧!

步骤 3

扩展入黄油,到完全,拉出大片薄膜,戳破洞边缘光滑即可、如果不追求超软口感,到扩展也是可以的! *此步骤可添加干果类 ,核桃 芝麻 红枣等……揉匀即可

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一发盖膜,喷水,2-2.5倍大,没有具体时间,完全根据你的环境温度而定,手指沾粉,戳洞不回弹即可!轻排气,分3份170g左右,滚圆盖膜松弛15~20分钟.排气 整形 入模! 二发到9分满,喷水 ,加盖锡纸,170°C~180°C,35分钟,出炉立即脱模,侧躺摊凉 * 如果没那么多时间,一发也是可以的 ,盖膜滚圆松弛15-20分钟,分3份,170左右一份,整形,入模!发到9分满,喷水,加盖锡纸,入烤箱! ———————————————————————————— 美丽的紫色,吃完也全无压力!

超软减脂全麦紫薯吐司的小贴士

非常活的方子,适用于添加各种粗粮,如红薯,南瓜,芝麻,豆浆,燕麦,核桃……水量控制在180g以内即可!! 发酵 整形 手法之类的可参照别的吐司方子!超级实用,软到没朋友……🤗

菜谱创建时间:2016-12-24 15:48:18
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