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椰丝面包(无黄油版、一次发酵)的做法

椰丝面包(无黄油版、一次发酵)

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作者: 京京0623
京京0623
喜欢吃面包 但是又觉得麻烦 于是研究了很久 改良好几个方子 综合起来觉得这个最简单 一次发酵 不用揉手套膜 吃起来很软很香

用料

椰丝面包(无黄油版、一次发酵)的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

来张全家福

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

牛奶加热后加入酵母 等到几分钟 把所有材料混合

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

揉成光滑的面团 休想揉出手套膜 就算手揉残 也揉不出 可以摔打

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

分成十二等分

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面团用手捏开 加入椰丝

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

包包子一样 包好

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搓圆

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用擀面杖擀成牛舌形状 面包刀划四刀

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

卷起开 因为是高筋粉 摆着拍照的时候又回缩了

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

包好放进纸杯

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

摆好准备进烤箱发酵 一起包了四个豆沙的

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盖上保鲜膜 下面用烤盘放点水 有助于发酵 发酵四十分钟到一小时

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

发酵后 刷蛋液进烤箱 刷完蛋液忘记拍照了

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

中层上下火 150度 15-17分钟 自己把握 每个烤箱脾气不一样

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

华丽丽出炉 满屋飘香

菜谱创建时间:2016-12-21 00:40:24
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