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香肠煲仔饭的做法

香肠煲仔饭

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作者: 冇伱灬冇我
冇伱灬冇我
双12来的塔吉锅. 超多人和我买了同款的. 是不是发现这个锅比一般的大. 真心有种赚大发了的感觉. 这塔吉锅是27Cm的. 如果用小一些的锅. 米量可以减少. 一锅搞定的. 有饭.有菜.有肉..(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)

用料

香肠煲仔饭的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大米洗一遍. 用水泡50分钟左右.

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

香肠切片. 葱切碎. 生抽.少许老抽.白胡椒粉.盐.白糖.芝麻油. 少许纯净水或凉开水. 混合均匀! 我有放一点生姜粉. 如果木有生姜粉的. 可以切一点生姜. 后面和香肠一同放入.

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

青菜洗净. 锅里烧开水.放一点食用油. 水开后.. 放入青菜烫10秒后放入冷水里浸泡!

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

塔吉锅内里刷一层油.

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把控干水分的米放入. 再放一汤勺食用油下去搅拌均匀.

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒400克的水下去!

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盖上锅盖. 中大火加热至沸腾.

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

转小火继续加热至水分快收干. 米饭出现气孔.

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

摆入香肠. 盖上锅盖. 小火焖二分钟.. 可以转动锅. 让受热更均匀..

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

敲入鸡蛋.. 盖上盖子大火焖一分钟左右. 收水汽. 要转动锅. 让受热均匀!

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

摆上萝卜丁. 青菜..

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再改小火. 淋上调料汁...

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

关火后再焖一会儿. 就可以吃了..!

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最迷恋的.. 莫过于这一口口的锅巴~

香肠煲仔饭的小贴士

如果一个人吃的话. 米量还是可以减少的. 搭配的菜根据自己喜欢的来. 西兰花.胡萝卜啥的都好. 调料汁是可以尝的. 根据自己的口味来. 我不喜欢给固定的量. 毕竟每个人口味不一. 喜欢吃那种很脆的锅巴. 可以在11步的时候. 四边淋一点油进去. 真正的腊味煲仔饭. 其实是在做好后. 把腊味夹出来. 然后再调味. 搅拌米粒至均匀! 比如澳门豆捞里的煲仔饭. 就是这样的. 那是我的最愛.. 上次去吃. 那个帅小哥拿我桌的酱油去调味. 后来都木有还给我.. 这真是被美色. 迷了眼...╮( ̄▽ ̄"")╭

菜谱创建时间:2016-12-20 17:45:33
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