绝味麻辣鱿鱼须

作者： 执与厨房

老公经常看快手的老铁们吃这个麻辣鱿鱼须，嘴特别馋！ 但是搜了整个下厨房也没有我喜欢的菜谱，于是就有了现 在的菜谱。放冰糖了，麻辣带点甜味，有点周黑鸭的感 觉，今天第一次做！还会再改进！ 最最关键的是！外面卖的肯定有添加剂！ 这个健康！吃了也不会拉肚子！辣味你还可以自己掌控！

用料

• 鱿鱼须 300g
• 美乐牌香辣酱 25g
• 生姜 4片
• 生抽 25g
• 老抽 10g
• 整个干辣椒 10个
• 花椒 30个
• 八角 两个
• 桂皮 两片

绝味麻辣鱿鱼须的做法步骤

步骤 1

鱿鱼须洗干净，切成自己喜欢的大小！下冷水锅，加一克胡椒粉，十克料酒 水开后过一分钟，捞出。用凉水冲洗一下！备用

步骤 2

锅加底油下花椒 炒香（起白沫子就可以了，）下多干辣椒，生姜片，美乐香辣酱，八角，桂皮。炒香，倒鱿鱼须，翻炒，加水（可以没过鱿鱼须的量，也可以多一点，要你自己尝味道。）加生抽，老抽，料酒10g，冰糖四颗。烧开，

步骤 3

小火炖五分钟，关注锅里水。不能烧干了。尝一下味道，咸了就再加点水，能尝出，香，麻，辣，甜！然后出锅，热吃凉吃都可以！我猜冷藏一晚更入味！还不知道！期待明天！哈哈哈！

绝味麻辣鱿鱼须的小贴士

喜欢吃辣的同学炒的时候可以在放点辣面！带辣籽的那种应该更好吃！！而且做出来漂亮！我猜的！不过我的想象应该没有错！🤔🤔😛😛

菜谱创建时间：2016-12-16 21:41:13