杂蔬鸡肉盖饭

作者： 夏天的客人-

彬妈做的食谱都是关于宝宝的哦，需要更多宝宝食谱的朋友请关注我的公众号：微信搜索“fushizz”即可关注。 彩椒类的蔬菜含有大量维生素B， 去掉籽的话基本就没有辣味， 给宝宝做辅食也完全没有问题哦！ 为了颜色更好看， 我用了黄绿两种颜色的甜彩椒。 甜椒要做的好吃也有点小窍门， 文中会提到的哦， 记得仔细去看小贴士。 鸡肉也是容易变柴的一种肉， 我们把它稍微焖一下， 又嫩又软， 还能让其他食材的味道完全融合在一起。 最后别忘了勾芡， 一点点水淀粉放进来， 口感马上提升了！ 宝宝能在这顿饭吃到好多好多的维生素和鸡肉里的优质蛋白， 最好配上一碗汤， 尽情享用吧！

用料

• 米饭
• 鸡胸肉
• 甜椒
• 胡萝卜
• 花菜
• 番茄
• 淀粉
• 无添加酱油

杂蔬鸡肉盖饭的做法步骤

步骤 1

彩椒切开，去掉籽，避免宝宝吃到辣味。

步骤 2

然后切成1cm大小的丁状。

步骤 3

.绿彩椒一样去籽切丁。

步骤 4

花菜切丁。

步骤 5

.番茄顶部切十字花刀，用开水浸泡去皮，然后切碎。

步骤 6

胡萝卜也切碎，因为它比较难熟，可以相对切得更细一点哦。

步骤 7

鸡胸肉切丁。

步骤 8

锅里放少许油，下番茄炒出汁，盛出来备用。

步骤 9

8.两种彩椒也入锅炒到半熟，盛出来备用。

步骤 10

下胡萝卜翻炒一会儿。

步骤 11

加入花菜翻炒。

步骤 12

加入炒好的番茄汁。

步骤 13

下鸡肉丁，翻炒到变色。

步骤 14

彩椒丁也加进来。

步骤 15

用少许无添加酱油调味，拌匀后改小火，加盖焖煮5分钟。

步骤 16

准备半碗水淀粉。

步骤 17

5分钟后开盖，下水淀粉勾芡。

步骤 18

开大火，翻拌均匀即可。

步骤 19

舀一碗米饭，把炒好的杂蔬鸡丁浇在上面~~啧啧~~美味极了！

杂蔬鸡肉盖饭的小贴士

1.彩椒和花菜都是农药残留较高的蔬菜，又不能去皮，所以要仔细洗干净，建议用贝壳粉或者专用的果蔬清洗剂浸泡后清洗。（所有蔬菜哦！） 2.彩椒提前炒一下再盛出来，最后才加入，而不是直接和其他菜一起煮，这样能让彩椒口感柔软入味，而且不会彻底煮烂，最后吃不到整块的彩椒。 3.焖煮的时候是不用加水的，这时候要是加水的话会让鸡肉变柴，蔬菜的味道也会不浓郁，所以直接改小火焖煮即可。 4.米饭提前煮好，宝宝吃的米饭最好比大人吃的煮得再软一点。

菜谱创建时间：2016-12-11 00:11:12