奥利奥咸奶油蛋糕六寸心型

作者： 手机用户艾米豆

用料

• 鸡蛋4个 奥利奥饼干碎50g
• 砂糖50克， 油25g
• 低粉50克 盐3一5克
• 牛奶50克可用水代替 总统奶油300g

奥利奥咸奶油蛋糕六寸心型的做法步骤

步骤 1

把蛋白蛋黄分离，蛋黄加入50克牛奶，加入25克色拉油拌匀筛入50克低粉备用

步骤 2

蛋白分二次加入砂糖打发至如图硬性发泡状态

步骤 3

将打发好的蛋白三分之一加入蛋黄糊中画井字搅拌，

步骤 4

把剩余的蛋白再加入图三中，还是井字搅拌，切记不能乱搅拌，手法很重要

步骤 5

搅拌均匀从高处倒入六寸模具中（我配图用的是六寸圆模）放桌面上振下让大气泡出来，用牙签画圈扎点小孔，消除点汽泡，准备放入烤箱低下层150度烤60分钟（烤箱有温度的可上下调整温度）烤箱提前预热到150度备用

步骤 6

已经攀爬起来了

步骤 7

烤好的蛋糕倒扣放凉脱模

步骤 8

把蛋糕一分为二，

步骤 9

将奥利奥碎40克加入淡奶油中打发，适量加入3一5克盐，将奶油打发到七分状态

步骤 10

打发好的状态，（奥利奥碎筛完备用）

步骤 11

分两层中间抹上淡奶油，（水果可以不加）

步骤 12

抹好面，表面再筛上一层奥利奥碎，装饰上自己喜欢的插盘，美味的奥利奥咸奶油蛋糕就好了

步骤 13

如图配上各种插盘，真的很美味

菜谱创建时间：2016-12-10 04:06:55