番茄牛腩的做法

番茄牛腩

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8.1 综合评分 1399 人做过

做了一个红烧牛腩粉.
我说還可以同时做番茄牛腩..
是真的真的..

感觉番茄做的牛腩是颜值担当好么!

当然.
还是必须要番茄美活儿好.
才能做出来!(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)

冇伱灬冇我
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番茄牛腩的用料  

番茄牛腩的做法步骤

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  • 牛腩切块... 个人不喜欢切太小.

  • 洋葱.姜切好.. 桂皮.八角.香叶.冰糖..洗好! 没错.我有病.. 我能洗的东西都会洗!

  • 锅里放冷水.. 把牛腩放下去. 水开后再煮5分钟捞起洗净控干水备用.

  • 锅里放油.冰糖..

  • 小火加热至变色..起泡. 大泡变小泡时就可以把牛腩放入.

  • 牛腩快速翻炒上色.

  • 上色后. 放入洋葱.姜.八角.桂皮.香叶.白胡椒粉!

  • 翻炒出香味.

  • 放入一汤勺陈醋. 迅速把锅盖盖上焖10秒后. 开盖翻炒均匀.

  • 再倒半罐啤酒下去.. 如果木有啤酒的. 放二汤勺料酒. 一汤勺白酒也行.. 当然还是推荐啤酒..

  • 然后加开水... 如果用高压锅压的. 水量盖过牛腩一部分就行. 如果直接炖的. 水量要多很多. 期间牛腩没烂.水干了的话. 也是需要加开水的.

  • 小火焖至软烂.. 可以留一些牛腩和汤汁出来. 煮米粉或面条吃!

  • 西红柿.. 热水烫20秒.. 取出冲凉水去皮..

  • 切块..

  • 锅里放一点油.. 放入番茄翻炒..

  • 炒出汁...

  • 放入牛腩中...

  • 翻炒均匀开始炖...

  • 收汁到自己喜欢的程度就好.. 放盐.鸡精调味.. 出锅后撒香菜.

番茄牛腩的小贴士

当然...
伱還可以做白萝卜牛腩.
土豆牛腩..

伱喜欢放啥都行.
主要伱吃的开心.
吃的满意就好..

西红柿买的时候可以买偏红一些.
熟一些的..
这样做出来的色好看.

话说.
这个没吃完的.
下一顿还是可以煮点面条.米粉啥的!

又是一餐啊....!(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)

我太会过日子了..
伱們发现木有?
(这个人好不要脸)...╮( ̄▽ ̄"")╭

菜谱创建时间:2016-12-08 18:58:13

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