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辣椒面(自磨)的做法

辣椒面(自磨)

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作者: 宇妈厨房
宇妈厨房
四川人每年做香肠是必须的。但现在的原料真料不敢在外面买, 还是自己动手做吧,虽然比较麻烦,但为了放心和干净,也是值得的。 第一步,自磨辣椒面。 如果没有烤箱,可以用锅炒制。效果一样的。

用料

辣椒面(自磨)的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

我用的是四川的干辣椒,这个辣椒不是很辣(中辣)。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将干辣椒洗净,放在阳台上吹吹,去掉水分。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用剪刀剪成0.5-1CM左右的小段。 这个过程有点磨人,要有耐心哈。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将剪好的辣椒段,放入烤箱,风热烤150度10分钟(中途请翻动,且注意不要烤糊了) 然后取出放凉。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用料理机磨分次磨成粉

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

上一张拼图。

辣椒面(自磨)的小贴士

自己做干净卫生,用此方法可以做花椒面,各种香料的粉状。 当然,如果没有烤箱,可以用锅炒制。

菜谱创建时间:2016-12-05 09:46:02
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