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蛋黄芝麻酥,补钙小零嘴的做法

蛋黄芝麻酥,补钙小零嘴

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作者: Moksha安安
Moksha安安
为了消耗做酸奶溶豆剩的蛋黄,就试着做了这款酥饼,没想到烤出来居然很好吃,哈哈,推荐。 这款1岁以上就能吃,而且老少皆宜,做法又很简单,新手也可以轻松hold住。用蛋黄做的,对蛋白过敏的宝宝也能吃。加了芝麻,营养一下子高了,烤的时候香的不得了。 关于苏打粉,如果介意的妈妈也可以不加,我用的进口的苏打粉,量也不大,我觉得没什么关系,主要加了苏打粉更蓬松更酥口。我特意做了加苏打粉和不加苏打粉两种做对比,具体看最后几张对比图。

用料

蛋黄芝麻酥,补钙小零嘴的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

黄油室温软化,加糖,用打蛋器打发至蓬松颜色变浅

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

2个蛋黄分2次加入,第一个打均匀了再加入下一个,打至如图状态

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面粉和苏打粉混合过筛,拌匀轻轻揉成团

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

称取5g左右的小面团

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

裹上芝麻

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

轻轻按扁

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入预热好170度的烤箱,中层,上下火170度烤12-15分钟,时间取决于面团按的薄厚

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

给你们做了加苏打粉和不加的对比,上面那个是加了苏打粉的,更蓬松酥口,下面的是没加苏打粉的,就是一般饼干的厚度

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

里面的区别,上面是加了苏打粉,下面的没加

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

粘芝麻和按扁那两步还可以叫孩子一起参与,锻炼动手能力很不错哦

菜谱创建时间:2016-12-04 14:38:28
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