闽南小吃-炸紫菜海蛎饼的做法

闽南小吃-炸紫菜海蛎饼

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作者: 三米轩
三米轩

用料  

做法步骤

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  • 1.蒜苗,马蹄洗干净,切成小丁 2.海蛎洗净,沥干水分。 3.五花肉洗净沥干水分,切小丁,稍微剁一下,不能剁成肉泥哦! 4.紫菜放入沥水筛,用水冲洗干净,沥干水分。

  • 把步骤一的所有材料放入大盆里调味:加入适量的盐、鸡精(可要可不要,提鲜用)、一勺耗油、胡椒粉,搅拌均匀了。再加入地瓜粉(不能太多,多了口感不好,少了也不行,炸的时候会不成型)要是觉得粉下多了,太干了可以放点水。

  • 热油锅,油适当多点好炸,油温上来转中小火。用大点的勺子,一次舀一勺稍微压平,放入油锅。炸的过程火不能太小,火小了海蛎饼不够酥。

  • 两面炸至上色后,就可以出锅啦

  • 喜欢酥脆的可以多炸一会。吃的时候可以沾点番茄酱或是甜辣酱哦!

菜谱创建时间:2016-11-29 19:54:59
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