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萝卜骨汤粥的做法

萝卜骨汤粥

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宝宝营养辅食
微信公众号“宝宝营养辅食”,收录了我给宝宝做过的500道营养辅食,有了这500道辅食菜谱,不再为宝宝吃啥而发愁。 小思妈妈会在这个公众号分享6-24个月的宝宝辅食,2岁以上的幼儿食谱可以关注咱们的新号“小思妈妈营养餐”哟~ 8个月左右的宝宝可以尝试开始喝粥了,怎样做适合宝宝的粥呢?小思妈妈今天选择可以提高免疫力、助消化的白萝卜,清热去火的鸡毛菜,配合大骨头一起熬个有滋味,又营养的萝卜骨汤粥。 但这个阶段的宝宝还嚼不动肉,所以我把肉、白萝卜与熬好的骨汤一起打成泥状。熬好的骨汤自带鲜味,就算不加盐也很鲜美哟~

用料

萝卜骨汤粥的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将白萝卜去皮。 PS: 白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维,具有促进消化,增强食欲,加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。现在这个季节,非常适合用白萝卜来给宝宝煲汤喝噢!

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后将白萝卜切成滚刀块。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将大骨棒洗净去除表面血水,然后凉水下锅,焯至颜色变白。 PS: 焯大骨棒一定要用凉水噢,因为如果水太热的话,肉的表面会迅速收紧,里面的血水就焯不出来了。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

期间用勺子撇去浮沫。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大骨棒焯好后捞出,然后另起一锅,将大骨头放入锅中,添加适量开水。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后放入一个葱段去味。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盖上锅盖,小火慢炖30分钟。如果用高压锅来炖肉就更好了。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

等萝卜大骨汤炖好后,用刀切下少许肉和白萝卜。 PS: 其他的大骨棒和白萝卜可以添加盐等调料,就可以给大人享用啦!给大一点的宝宝吃,可以将肉切得碎一些,然后也可以直接搭配米粥一起食用。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅拌好后将萝卜肉泥倒出备用。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在炖大骨棒的同时,可以将粥煮好。将25g的大米和10g的小米混合,然后淘洗干净。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将大米和小米放入锅中,添加适量清水熬煮。 PS:我一般熬粥的时候,会很纠结要加多少水,所以我会把每次熬粥所用食材的量给确定下来。这次我用了25g的大米、10g小米、还有400ml清水。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将焯好的鸡毛菜捞出沥干水分,切成碎末。

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

另起一锅,把水烧热,然后将鸡毛菜下锅焯焯30秒左右。是为了去除残留农药和亚硝酸盐哦~

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后一步, 将搅拌好的萝卜肉泥,以及切碎的鸡毛菜倒入米粥中,搅拌均匀即可关火出锅了。

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

萝卜骨汤粥就做好啦,这道粥包含了肉、菜、细粮、粗粮和高汤,味道超级鲜美,重点是制作非常地简单哟~

菜谱创建时间:2016-11-27 16:24:38
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