鸡米花

作者： Vicky的美食日记

用料

• 鸡胸肉 2 整块
• 盐 1/2茶匙
• 黑胡椒 1/2茶匙
• 酱油 1汤匙
• 鸡蛋 1个
• 玉米淀粉 1汤匙
• 中筋面粉 1杯
• 辣椒粉 1汤匙

鸡米花的做法步骤

步骤 1

把鸡胸肉稍微擦干，切块

步骤 2

依次加入盐、黑胡椒、酱油、全蛋，搅拌均匀。腌5-10分钟。

步骤 3

然后加入玉米淀粉，再搅拌均匀。

步骤 4

另取一碗，倒入一杯面粉、辣椒粉，搅拌均匀。

步骤 5

然后取一个鸡肉块，均匀包裹上面粉面粉的混合物，再进行下一个，重复动作。等5-10分钟，使裹好的鸡肉块返潮，再裹一遍。

步骤 6

油温升到190度，抖掉多余的面粉再炸制。 想吃软一点的炸7分钟左右。 想吃酥一点的炸9分钟左右。 炸好捞出，锅内油升温，把鸡米花全部倒入，复炸（这样是为了更酥脆）

步骤 7

炸好后放滤网上沥掉多余的油。

步骤 8

再配上自己喜欢的蘸酱或就那么吃咯～

步骤 9

美食交流群（扫码扫码），大家可以加进来一起讨论分享经验。我会及时回答问题。同时，有想学的菜谱也可以在群里问我。 我的微信号：Verademeishiriji

菜谱创建时间：2016-11-21 03:32:25