日式豆乳盒子蛋糕的做法

日式豆乳盒子蛋糕

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一只粥粥er

用料  

做法步骤

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  • 将蛋黄和细砂糖(40g)搅拌均匀后加入过筛的低筋面粉,切拌均匀。

  • 将豆浆放入锅中烧开,然后分次加入到蛋黄糊中。一边加一边搅拌。豆浆烧开后直接用!!不要放凉!!

  • 将豆浆蛋黄糊倒入锅中,小火加热,不停搅拌。很快面糊就呈乳霜状,关火盛出放凉待用。(此过程只有几分钟!!搅拌了半个小时还没浓稠的肯定之前的步骤出错了!最有可能是豆浆的量多了!!)

  • 将室温软化的奶油奶酪用打蛋器打顺,加入放凉的豆浆蛋黄糊。用打蛋器搅拌均匀即可,装入裱花袋中待用!

  • 100g淡奶油加10g白砂糖打发至有明显纹路即可,装入裱花袋中待用。

  • 准备好戚风蛋糕片。按照个人的喜好,什么口味的戚风蛋糕都可以。 先将一片蛋糕放入盒子,挤上一层淡奶油,再挤上一层豆乳。再放入第二片蛋糕,再挤上一层淡奶油,一层豆乳。最后筛上一层熟黄豆粉。放入冰箱冷藏3小时即可食用。

  • 超好吃。

小贴士

有胖友说把低筋面粉换成玉米淀粉会更好吃哦~我没试过,大家可以比较一下。
还有胖友说淡奶油打发好后和豆乳混合在一起再用。
大家按照自己口味来哈。反正都很好吃。
方子里的糖也不要再减了!我已经减过了!

菜谱创建时间:2016-11-16 14:25:35
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