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堂妈教你做锅巴的做法

堂妈教你做锅巴

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作者: 堂妈小厨
堂妈小厨
锅巴,在日常生活中是常见的一种零食,深受大家的喜爱,酥脆的口感深受年轻人的喜爱。那能在家里做出好吃的锅巴吗?其实很简单!堂妈保证一学你就会!

用料

堂妈教你做锅巴的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅巴工具,某宝十几元一个,有人问别的可以代替吗?我试过都不太好使,主要是杆太短了,油炸的时候有烫手的风险,去买一个吧,锅巴很容易也很香,偶尔给孩子做点当小零食吃吃还是不错的!

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

糯米浸泡在水中,至少四个小时

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

泡好的糯米体积增大,颜色发白

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

到时间控干水份

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

葱姜切末,和食盐一起加入糯米之中,如果不喜欢葱花的味道可以不放就是原味锅巴,加点糖就是甜的锅巴。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

糯米中加入淀粉,加入的量自己调节,就是让糯米松散的沾上淀粉,但不能粘结在一起哦!

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

所有材料混合,等待十分钟

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这是要用到炸锅巴的模具,在模具上刷一层油,放上薄薄的一层糯米,厚了忒硬

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里油到六成热,改中火加入锅巴模具

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

定型后晃动模具,(幅度别太大,容易烫伤),锅巴就从模具中飘起来了,换个面炸到金黄

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

滤油,取出享用

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

好吃的锅巴一定等凉了再吃,别和我一样烫了嘴上一个泡

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

好香,凉透的锅巴装进密封袋里,可以保存很久

菜谱创建时间:2016-11-08 23:32:07
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