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抹茶红豆大福的做法

抹茶红豆大福

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作者: life_exms
life_exms
看了知名博主甜悦的视频做的,一次成功。变动啦一点,加了绿茶粉。借鉴来的食谱哈……红豆也是自己煮的,水放少了,就没滤豆沙了。大颗红豆盛事又好有幸福感,懒人必备。

用料

抹茶红豆大福的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

提前一天或者三小时泡上红豆。有电压力锅更好,不提前直接压出来加上白糖做馅料。水少就做红豆颗粒,多了自己过滤做红豆沙。当然,如果图省事,超市卖的红豆沙更简单啦。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

先把生的糯米粉放到不粘锅里小火炒熟,微黄有米香味即可。 炒好盛出放凉,免得国内余温炒糊。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

接下来就可以制作了大福皮了。电磁炉上先烧水,因为蒸大福皮必须用开水。 把用料放一起,水不要一次加入,分10g水一次,慢慢加。免得水份太大。因为每种糯米粉的吸水量是不一样的。搅拌至完全融合的面糊即可。忘记照相了,新人分享,请原谅哈~只要照着方子来,一般不会错的。 水烧开后,把搅拌好的液体放入玻璃或者陶瓷容器内,隔水蒸二十分钟即可。 蒸汽产生的容器里的水,记得倒出来。免得吸收太多水分,面团太粘。趁热用刮刀把面团整体刮下来放到保鲜膜里,包保鲜膜的时候不要留空隙,免得再次产生蒸汽到面团里。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放一旁凉至不烫手然后就可以包啦,像包包子一样,这样表面就会光滑了。带上手套就可以防粘,如果没有手套,就给双手和案板上抹上手粉。这样就不是很粘了……最后把口子朝下抹上手粉就可以吃啦!也可以在外皮上加上椰蓉。放冰箱冷藏保存24小时没问题……

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

原创包的是豆沙草莓,🍓,这个季节的草莓不好吃,所以我偷懒只包了红豆。也可以加上打发的淡奶油,加上芒果,火龙果,只要不出水的水果都可以~

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

做好了!上图,不美。原味的也很好吃啊!把抹茶粉换成糯米粉就可以啦!又忘了图了,对不住大家啊!

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一大口红豆颗粒,满足的幸福啊!

菜谱创建时间:2016-11-06 17:34:53
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