好评无数的水果披萨

作者： 小小馨窝窝

以前，这是跟家里人或朋友去西餐厅必点的甜点；现在，成了他们到我家吃饭必点的甜点^_^ 我做过好多甜点给我妈吃，她只钟爱这个，每次做她自己都能吃几块。每次有亲戚朋友来吃饭，做一大个都感觉不够吃。哈哈哈哈～ 一直好评，从未有过差评的水果披萨，你还不行动起来？ 小心机都在小提示里哦，认真看完，相信我，你做的水果披萨一定会艳惊四座～～ （饼胚适合9寸的披萨盘）

用料

• 高粉 100g
• 低粉 20g
• 水 75g
• 盐 1g
• 酵母 2g
• 细砂糖 10g
• 色拉油 9g
• 马苏里拉奶酪 适量
• 水果罐头 适量
• 炼乳 适量

好评无数的水果披萨的做法步骤

步骤 1

将面饼需要的所有材料混合揉出厚膜，放25度左右的环境中发酵成2倍大，戳洞不回缩不塌陷就发酵完成

步骤 2

将面团排气后擀成薄饼，放入披萨盘中，用叉子戳小洞，让饼胚松弛15分钟

步骤 3

将炼乳薄涂一层再饼胚上，抹均匀

步骤 4

在抹好炼乳的饼胚上撒上马苏里拉奶酪碎

步骤 5

然后再铺上一层水果

步骤 6

最后再撒上马苏里拉奶酪碎

步骤 7

烤箱预热210度，入烤箱中层烤15～16分钟，依自家烤箱脾气。

好评无数的水果披萨的小贴士

1、炼乳是这款披萨好吃的小秘密，别人我可不告诉哦～我用的雀巢的原味炼乳。 2、水果罐头也是这款披萨好吃的关键，我用过不好的水果罐头，烤出来一吃一股浓浓的甜味素味，很失败。我现在只用菲律宾产的地扪派热带水果罐头（某宝上一搜就有，沃尔玛进口商品柜也有）。自己对比一次就知道好坏，不需我多说。 3、水果一定要先把多余的水份处理一下，不然会然披萨很湿，影响口感。可以用烤箱先烤一下，也可以拿厨房纸把水吸一下，我喜欢后面的方法，方便，嘻嘻。 3、液体量请根据自家面粉吸水量稍作增减；烘烤时间跟温度根据自己烤箱脾气调整。

菜谱创建时间：2016-10-30 19:59:28