腌萝卜

作者： winni王小宝

之前群里师傅教的菜，部分同学觉得准备的材料太复杂，所以这次特地出了道简单又好吃的食谱，配粥、做小菜都是非常棒的。很多做过的同学直呼太好吃啦，所以没做过的赶紧试试吧！！

用料

• 白萝卜 1根
• 腌萝卜糖 大量
• 腌萝卜盐 适量
• 天成一味生抽 100克
• 糖 60克
• 野山椒 少许

腌萝卜的做法步骤

步骤 1

白萝卜切条状。

步骤 2

放少许盐和大量糖拌匀。

步骤 3

腌一个晚上，使其彻底腌透，变成爽脆，没有涩味。然后沥干水。

步骤 4

天成一味生抽100克，糖60克，不加温直接搅拌。

步骤 5

搅拌到糖融化，酱汁变浓稠。

步骤 6

然后添加少许野山椒，以减轻糖的腻。

步骤 7

放入沥干水的白萝卜。

步骤 8

腌3天。

腌萝卜的小贴士

1）大家可以不做萝卜条，可以做片，做萝卜片就带皮切，不要太薄。 2）也可以用心里美萝卜。

菜谱创建时间：2016-10-17 10:55:01