风味茄子的做法

风味茄子

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作者: angel空城
angel空城
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风味茄子的用料  

风味茄子的做法步骤

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  • 准备两根茄子

  • 准备好小料:蒜,花椒,干辣椒

  • 切成三厘米的段

  • 再改成长条

  • 切好放盆里

  • 加少许水把茄子湿透

  • 加一把淀粉

  • 抓裹均匀裹上淀粉

  • 锅里倒入油烧至六成热

  • 下入茄子

  • 大火炸制两分钟

  • 炸至酥脆炸熟即可

  • 捞出控干油

  • 锅里留少许油下入小料

  • 少许味极鲜酱油

  • 少许米醋

  • 一点点盐和鸡精

  • 白糖多点

  • 小火将汤汁熬制浓稠

  • 下入炸好的茄子

  • 快速翻炒均匀

  • 最后撒上少许熟白芝麻味道更好

  • 出锅

风味茄子的小贴士

这个菜是从快手上学来的,做过三次了,味道偏甜,吃一口就不舍得放下筷子,茄子控的福利(๑•ั็ω•็ั๑)
大家可以去快手上关注“快手学做菜”,他的菜谱都很详细,做出来很少失手。

菜谱创建时间:2016-10-16 02:55:23

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