青椒肉丝拌面的做法

青椒肉丝拌面

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作者: 少年超
少年超

青椒肉丝拌面的用料  

青椒肉丝拌面的做法步骤

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  • 里脊肉切丝,切之前可以放冰箱冷冻室冻一会比较好切。加绍酒、盐、生抽、淀粉拌匀。

  • 青椒切丝。青椒对半切开,用刀面拍一下比较好切。

  • 炒锅烧热油,放入小米辣蒜片爆香。

  • 放入肉丝炒至变色。

  • 加老抽、生抽翻炒均匀,沿锅边加少量开水。

  • 放入青椒丝。

  • 加适量糖、盐调味。喜欢口感生一点的翻匀就可以盛出来,喜欢口感老一点的可以适当延长时间。

  • 浇头盛出备用。

  • 锅中烧热水,水开下面。煮到中间还有一点白芯捞出。

  • 把菜铺到面上拌匀。不要耽搁,面放久了就粘在一起了。

  • 炒菜的汤汁不要收干,留一些拌面才好吃。

菜谱创建时间:2016-10-13 11:06:49
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