菠萝蜜鸡蛋饼（香甜二版）

作者： ARMYBOMB

家有大树菠萝蜜，我最喜欢干包菠萝啦~ 家人说甜的比较好吃，爱吃香的我和她们完全不在一个调调。 我喜欢刚出锅的时候趁热吃，菠萝丁的香甜味道会特别浓郁。 尽管最后摊的大饼被亲戚送酒吃掉了，哎哟不错~~~ 别看步骤多，分的仔细虚的步骤多，以下方法任何煎饼都适用~ 咳， 王想说的是，臣妾您得耐心看完啊……

用料

• 面粉
• 鸡蛋
• 菠萝
• 食盐/白糖

菠萝蜜鸡蛋饼（香甜二版）的做法步骤

步骤 1

准备面粉。

步骤 2

准备鸡蛋。

步骤 3

准备菠萝丁。

步骤 4

先把面粉用纯净水和开， 磕鸡蛋倒进去一起搅拌均匀。

步骤 5

加菠萝丁一起搅拌。

步骤 6

加适量盐，就靠你个人水平估计啦，个人认为煎饼宜淡不宜咸。 最后搅拌成糊状大概是这个样子。

步骤 7

不粘锅入少油热锅七分。

步骤 8

用根平时吃饭的大汤匙舀起面糊快速放进不粘锅一边。我的锅一次可以摊4小只，根据你锅大小加面糊。

步骤 9

面糊稍凝结或者互粘时，晃动不粘锅里的油，让其加速结成，再用筷子或者锅铲轻轻分开即可。

步骤 10

摊下的小块面糊结了2/3就能翻面煎了。注意晃动锅体避免糊底，或用筷子轻夹，勤奋点两面多翻至熟。

步骤 11

成品。

步骤 12

切面。

步骤 13

甜的—— 在上面面糊的基础上多加白砂糖，搅拌均匀，顺着上述步骤摊饼即可。

步骤 14

我摊了个大的！跟月饼似的。

菜谱创建时间：2016-10-07 01:31:20