鸡精

作者： 亨利在云端

鸡精的熬制不加水、不用繁复的调料，只以生姜去腥，浓缩了整只鸡的精华！时不时的为家人煲上一碗，能起到很好的保健功效！

用料

• 土鸡 1只
• 生姜 适量

鸡精的做法步骤

步骤 1

将小碗倒扣在炖盅里。

步骤 2

鸡清洗干净，厨房纸吸干表面水份，生姜切片，铺在小碗上面，盖好盖子，炖盅调大火隔水炖煮。

步骤 3

5个小时后鸡肉已经软烂，将鸡肉夹出。

步骤 4

留于碗底的就是鸡精啦。

步骤 5

可依个人口味加少许盐调味，我一般是直接喝，鸡肉可用油爆过的蒸鱼豉油蘸食。只要买到好鸡，简单的调味就可以很好吃😋

菜谱创建时间：2016-10-04 22:25:36