泡椒凤爪【盐渍小米椒版】

作者： 红妆微醉

一大早就来尝尝泡椒凤爪的味道 真的～爽～～ 哈哈，够辣😝😝 喜欢凤爪的小伙伴们 不妨自己动动手 外面买的～～😖😖 你懂的！

用料

• 鸡爪 12个
• 小米椒（盐渍） 500g
• 白醋 20g
• 料酒 10g
• 白糖 10g
• 生姜 8片
• 蒜苗 50克
• 备用盐 5g
• 柠檬 5片

泡椒凤爪【盐渍小米椒版】的做法步骤

步骤 1

鸡爪洗净，去指甲，对半切开（好入味）

步骤 2

上锅加水，倒入鸡爪，放姜片，小葱节，料酒（去腥）

步骤 3

鸡爪煮沸至5分钟左右，以筷子可以穿透鸡爪为标准（不要煮太烂了，鸡爪会没有嚼劲）

步骤 4

鸡爪到出，捡去葱节和生姜，直接冲水，可以多冲洗数次（去油）

步骤 5

用这种盐水小米椒（大家可以自行用其他的）

步骤 6

蒜苗切开备好

步骤 7

鸡爪放凉，玻璃里先倒入小米椒盐水(小米椒盐水是含有盐分，是咸的。如果口味重，可加适量食盐)，再放入鸡爪和切开的小米椒(要辣点就得把小米椒切开)，放入切好的蒜苗或柠檬都可以哈！ 最后加点白醋（鸡爪增脆），白糖三勺（7-10克）……

步骤 8

然后入冰箱保鲜一晚，第二天就可以吃上美味的泡椒鸡爪啦😆😆

泡椒凤爪【盐渍小米椒版】的小贴士

时间可以选在晚上制作，然后入冰箱一晚，第二天早上就可以上桌啦😄

菜谱创建时间：2016-10-04 07:42:43