乡土·白事·后厨---江西萍乡上栗丧葬仪式食谱记录

Name: 乡土·白事·后厨---江西萍乡上栗丧葬仪式食谱记录
Ingredients: 若干江西本土食材

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作者：百合-81

这几日，亲历了一次具有几千年传承的江西上栗丧葬仪式。这种古老的丧葬制度据说由孔子创立，历史极其悠久，礼仪规矩十分繁复讲究，场面很是盛大隆重。作为非物质文化遗产，能亲身经历和参与全过程于我而言实为可贵。婆家长辈驾鹤西去，为了保留这值得铭记缅怀的一刻，悲伤之余，还是寻机拍下了600余张照片。因为身处仪式当中，不能像摄影记者那样置身事外、无所挂碍地记录全过程，有些场景和细节没法记录齐全，有些遗憾。作为爱美食者，自然不会忘记厨房之事。举行仪式的几天，家里请了一个专门为婚丧嫁娶请用做饭的厨房班子，在仪式执事人员芳名列位中，这一项叫做“烦做上食”机构。大掌勺的做的是同时供30桌人食用的大锅饭，那叫一个好吃，开胃，下饭，绝对是厨师中的战斗机。在此点32个赞~~ 选一些菜品与亲们共分享，了解下当地民俗。