自制紫薯粉的做法

自制紫薯粉

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网上买过几次紫薯粉,闻起来总有股奇怪的味道,自己做的比较放心,做法也很简单~
天然食用色粉用途广泛,可用作馒头、面包、苏式月饼、冰皮月饼、蛋糕、饼干等等的各式糕点着色,吃起来安全无负担,符合现代人崇尚天然无添加美食的需求~

作者: Tracy易彩
Tracy易彩
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自制紫薯粉的用料  

自制紫薯粉的做法步骤

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  • 紫薯洗净后削皮,隔水蒸熟~

  • 切成薄片,尽量切薄一些,然后放到太阳底下晒,晒到干脆即可~ 我试过夏天温度最高时一天就能晒干,现在的天气需两天哦~

  • 如果没有太阳,那就进烤箱烘干吧,温度尽量控制在100度左右,烘至干脆即可,千万别烤焦了~ 最好是用太阳晒至略干,然后再用烤箱烘干就比较快啦,还省电~ 如果刚烤完糕点,用烤箱的余温烘干就更节约能源啦~

  • 把紫薯干掰成小块,倒入杯中,按研磨健打磨细腻即可~

  • 一个程序不够细就再打一次~

  • 打开盖子紫薯香味扑面而来,好香好香呐。 细腻的紫薯粉粘附在杯壁上,用软毛刷慢慢刷下来即可,过一下筛更细腻哦~ 南瓜、胡萝卜等各种蔬菜都可用这个方法打成粉,自己磨的粉用起来也比较放心~

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菜谱创建时间:2016-09-25 07:20:44

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