淡奶油油水分离拯救方法！

作者： 生猛海鲜梨

前几天做裸蛋糕1L的奶油只用掉300g，不小心把剩下的放速冻了，拿出来已经变成冰块，然后千层的皮已经烙好了，只好把奶油融化了打，结果打没多久就油水分离了。误打误撞找到不浪费这些奶油的方法。缺点是打出来的奶油略粗糙。

用料

• 淡奶油 700g
• 奶粉 一勺
• 糖粉 70g

淡奶油油水分离拯救方法！的做法步骤

步骤 1

将油水分离奶油里的液体倒在干净的碗里，留一点点在奶油里面，加一勺奶粉，用电动打蛋器低速打。

步骤 2

将剩下的水依次加入奶油里，低速打发，分次加入糖粉，水不用全部加完，看着加。

步骤 3

打发后的奶油，比没油水分离的奶油还要硬，也不容易化

淡奶油油水分离拯救方法！的小贴士

一定要用糖粉，不能用细砂糖！

菜谱创建时间：2016-09-25 02:10:07