金沙玉米粒

作者： Helen安小厨

鲜嫩可口的玉米粒配上芳香四溢的咸蛋黄，真正的绝配有没有，这个时候最好有杯小酒，就着着这粒粒分明的香酥玉米粒，简直绝了。

用料

• 甜玉米 1只
• 咸蛋黄 2个

金沙玉米粒的做法步骤

步骤 1

玉米粒剥下后入水煮熟，咸蛋黄蒸熟待用。

步骤 2

倒入生粉，搅拌均匀。

步骤 3

保证每一颗玉米都裹上生粉。

步骤 4

锅里倒入油，油量需要可以没过玉米粒，放入一粒玉米试下油温，玉米粒能浮起油面证明油温可以了。

步骤 5

把玉米粒倒入油锅炸至金黄，的你所有玉米粒从锅底浮上油面就可以出锅控油了。

步骤 6

炸好的玉米粒是这个样子滴。

步骤 7

另起一锅放入适量油，等油热后放入咸蛋黄小火翻炒，等蛋黄全部膨胀成泡沫状就可以倒入玉米粒翻炒。

步骤 8

翻炒玉米粒，使每一粒玉米都裹上蛋黄，出锅。

步骤 9

金灿灿的玉米粒就OK啦，是不是很有食欲呀。

金沙玉米粒的小贴士

1、剥玉米粒之前最好拿叉子在玉米表面划几下，把玉米都叉破，防止油炸的时候玉米粒飞溅。 2、炒蛋黄的时候一定要小火，大火很容易焦。

菜谱创建时间：2016-09-10 20:30:39