玫瑰花饺子

作者： 小荷悠悠清莲语

做菜多下来一点猪肉糜，就想到前几天在新浪微博上看到的一个做玫瑰花煎饺的视频，试着做了几个还蛮简单的而且酸辣辣好吃，关键还辣么好看！

用料

• 猪肉糜 调猪肉馅就跟调饺子馅和馄饨馅一样根据自己的口味来
• 饺子皮（超市里买） 32张，我做了八个正好一盘
• 韩国酸辣酱 3勺
• 醋 适量
• 食用油（煎饺用） 适量

玫瑰花饺子的做法步骤

步骤 1

准备饺子皮，猪肉馅

步骤 2

准备四张饺子皮，如图摆放

步骤 3

抹上猪肉馅，注意不要太厚，尽量抹薄

步骤 4

抹好肉馅后把饺子皮横的对半盖下来

步骤 5

全部折好的样子

步骤 6

开始卷玫瑰花：用右手卷，左手轻轻按住没有卷起的皮子，从下面慢慢往上卷起

步骤 7

卷到第三张了像不像玫瑰花呢😄

步骤 8

卷到接口处用清水蘸一下然后粘合捏紧

步骤 9

卷好啦！32张皮子正好8朵玫瑰花

步骤 10

开始煎饺子：热锅冷油，码入玫瑰花饺先煎2～3分钟

步骤 11

煎至底部金黄加入小半碗水，盖上锅盖中火煎，看到锅里的水干了再加小半碗水，这样的步骤重复三次

步骤 12

在煎饺子的同时，调酸辣酱：三勺韩国酸辣酱加三勺清水搅匀就成备用

步骤 13

看到锅里第三次的水开始干的时候淋上酸辣汁

步骤 14

开大火边转锅边收汁

步骤 15

出锅～是不是很美很诱人呢，咬一口酸甜辣鲜好吃，蘸醋吃也不错哦！

玫瑰花饺子的小贴士

1，用平底不粘锅 2，饺子建议买超市机制的，自己手工擀出来的面皮太软，成型不好看 3，肉馅不能太多尽量抹的平一些，薄一些 4，不喜欢甜辣酱的也可蘸醋蘸蕃茄酱！ 5，也可以蒸来吃 6，如果饺子做的大饺皮厚可适量多加水适当延长煎的时间！ 7，不要卷太紧否则硬硬的口感不好，卷好后上面面片稍稍整形一下，煎好后会更漂亮！

菜谱创建时间：2016-09-08 07:08:39